不負責任閱讀筆記

博客來-訪茶

就算身為愛茶的英國人，作者漢麗耶塔．洛弗爾對茶癡迷的程度大概也是英國頂尖，在她決心把人生投入在自己熱愛的茶上後，跑遍世界各地，只為了找到真正的好茶。她努力推廣好茶，設計各種茶配方以便配合高級餐廳的菜餚，對於茶的熱情和努力得到認可，被人稱為茶女士。

在開始進入閱讀前，我先看了一下目錄，確定有沒有台灣XD。台東烏龍有出現，雖然全書34章只出現一章的內容，我覺得有點少，到底是茶女士的標準太高，還是台灣茶農缺少管道？

書裡理所當然出現很多茶，但也不像是我一開始預設的，只有茶的介紹跟當初尋訪的過程，還包含了很多茶女士的個人回憶跟情感抒發，還有很多泡茶小技巧跟茶與茶雞尾酒配方。

例如當我們想把茶泡的濃一點，大多都是下意識的選擇泡久一點，但作者表示這樣會讓茶中苦澀的成分釋出，想泡濃茶應該選擇應加茶葉量，所以作者的建議泡茶時間基本不會超過3分鐘，甚至經常是1分鐘這種短時間。另外不同茶種對應不同水溫，如果低發酵茶用過高的水溫會破壞風味，如果真的想喝熱一點，建議溫杯。

閱讀的時候真的能體會到作者多熱愛茶，她講述茶的時候既像在說什麼絕無僅有的珍寶，又很像在說自家小孩子，捧在手心寵愛的同時，強烈希望全世界知道它有多好。

因為被書裡傳遞出來的強烈熱情推銷到，我認真去看了一下珍稀茶的網站，看到好幾個書裡有出現的茶，例如作者的起床茶白毫銀針，還有老是出現在小說裡的鐵觀音，每一種都讓人很心動，價格也都讓人很心痛，換算成台幣，都是至少一斤2000起跳的茶，白毫銀針甚至要上萬。

意外認知到自己連好茶都喝不起，我好窮QAQ。